大年三十晚上吃什么

大年三十晚上吃什么

马上就是大年三十了,大年三十的讲究可不少,比如吃什么都是有讲究的,大年三十晚上吃什么?下面一起来看看吧!

大年三十晚上吃鱼,寓意年年有余,人们在大年吃这道菜是希望可以财源广进,满足日常所需外,还能年年有余。

家常鱼材料:鱼、葱姜蒜、调味品。

做法:1、鱼处理后备用。

2、热锅放油,放在锅里煎熟。

3、在锅里放入葱姜蒜,料酒、糖、老抽、食盐、水。

4、小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

大年三十晚上吃鸡,寓意吉利,鸡的谐音是“吉”,人们人们在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。

板栗炖鸡材料:板栗、鸡、葱姜蒜、白糖、生抽、食用油、食用盐。

做法:1、将鸡肉清洗干净。

2、切块备用。

3、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。

4、大蒜去皮切块、生姜去皮切块、香葱、香菜去根后切成段状。

5、热锅下油,加入大蒜爆香,加入鸡块进行翻炒。

6、加入老抽、白糖进行翻炒,给食物上色。

7、倒入板栗、姜片。

8、盖上锅盖焖半个小时。

9、出锅,撒香菜和葱花。

芹菜

大年三十晚上吃芹菜,寓意勤快,很多长辈会抓住这个机会,教育教育晚辈做人。做事要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

芹菜炒肉材料:芹菜、猪肉、辣椒、调味品。

做法:1、瘦肉切丝。

2、腌制半小时。

3、芹菜切段。

4、葱姜蒜处理。

5、热锅倒油,放入肉丝进行翻炒。

6、肉变色后放入辣椒、芹菜等。

7、炒熟后出锅。

腐竹

大年三十晚上吃腐竹,寓意富足,腐竹谐音富足,希望来年能富足安康。家常腐竹材料:腐竹、五花肉、葱姜蒜、调味品。

做法:1、热锅烧油。

2、放五花肉肉片。

3、五花肉除油后放黄酒、酱油、葱姜蒜。

4、爆香后放配菜。

5、放糖、食用盐。

6、放腐竹,翻炒至全熟。

大年三十晚上吃什么,大年三十晚上吃的东西有很多,毕竟各地的习俗不一样!