高粱米是一种不错的健康食品，它的营养价值很高，含有的元素多，对身体有着很多方面的帮助，因此说选择吃高粱米利于身体多方面发展，那高粱米含糖高吗？血糖高的人能吃高粱米吗？

高粱米含糖高吗

含糖量一般式指多糖的含量，高粱米中淀粉65%~70%

高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%。

蛋白质子粒中一般含量9%~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的苯丙氨酸，0，30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。

高粱蛋白质略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解。

脂肪脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高。风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右，鲜高粱糠为8.6%左右。酒糟和醋渣中分别为4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右，高粱秆和高粱壳中含量也较少。

血糖高的人能吃高粱米吗

能吃啊，高粱米还是预防血压高的呢，高粱米属于粗粮，里边含有多种纤维，能改善糖耐量、降低胆固醇，还能治，多吃一些高粱米粥比较好。血糖高的人就要少吃精米精面，多吃五谷杂粮很好的。

总结：以上就是高粱米含糖高吗的相关内容。高粱米不仅味道独特，对人体的帮助也不错，尤其是它利于人体消化，对改善肠胃的功能，都是有着很好的效果，而且在食用上，也是让我们很喜爱吃，它适合各类人群选择，对身体是没有任何危害的。