东北喇蛄的外壳是青绿色的，小龙虾是褐红色的。蝲蛄的外表比较光滑，没有明显凹凸和甲刺，小龙虾的外壳有明显甲刺和突痕。吃起来的口感也不同，蝲蛄味道鲜美还有甜味，而小龙虾有泥土味，还带有香腥味。此外，生长环境也不同。蝲蛄对环境的要求高，而小龙虾粗放管理即可。