鸡尾虾也就是基围虾。基围虾的养殖方法：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜；基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间；基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。

基围虾喜欢生长在泥底、沙底、沙泥底等地区，所以选地时，可自己修建一个高1.5～2米左右的池塘，并在底部放入10cm左右的淤泥，四周挖一条宽4米，深0.5米的水沟，以方便后期排水。

放置基围虾前，要用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒，以防细菌滋生影响虾生长。一般淤泥较厚的，要提前暴晒一个月左右，淤泥不是很厚的，排空水后暴晒2～3天即可进水。

基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。