夏季到了，又到了吃花蛤的季节，那么花蛤怎么做才好吃呢？小编给大家介绍几种简单又美味的花蛤做法，简单美味易上手！

辣炒花蛤

食材：花蛤，红辣椒，葱姜蒜，韭菜，水淀粉，郫县豆瓣酱，酱油，耗油，糖。

步骤：

1.花蛤泡水吐沙。洗净。

2.韭菜，辣椒及葱姜蒜切好备用。

3.锅里热油，下辣椒葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆香，倒入花蛤。

4.花蛤炒至开口，下韭菜，少许生抽，一勺糖，翻炒。

5.快收汁时加入水淀粉，汤汁浓稠后可以出锅。

酒蒸花蛤

食材：花蛤，花雕酒，姜，盐，糖，鸡精，葱花。

花蛤的营养价值 花蛤的做法 花蛤怎么做好吃

步骤：

1.花蛤洗净。

2.调汁：一碗水，糖，盐，鸡精。把酱汁煮开后放凉。凉后加入少许花雕酒。

3.锅里烧水，加入花蛤，姜片。等到花蛤煮开时，捞出。

4.把酱汁淋在花蛤上，浸泡一个小时以上。食用时可以撒上葱花点缀。

花蛤蒸蛋

食材：鸡蛋，花蛤，葱，生抽，玉米油。

步骤：

1.鸡蛋两个，打散。

2.锅里烧水，水开后，把花蛤倒入煮开即可。花蛤汤取一碗，量与蛋液等同即可。

3.等到花蛤汤凉后，倒入蛋液中，搅拌均匀。依次放入花蛤摆好。

4.把拌好的蛋液花蛤入锅蒸10分钟。

5.蒸熟后撒上葱花，淋上些许酱油。

6.锅里倒入少许玉米油加热。滚烫时淋在葱花上，让葱花增香。油不可太多，吃起来会油腻。

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丝瓜花蛤汤

食材：丝瓜，花蛤，葱花，鸡蛋，盐，姜。

步骤：

1.丝瓜去皮切成滚刀块备用。姜切丝。

2.花蛤洗净吐沙。

3.鸡蛋打散。

4.锅里加水烧开后放入花蛤和姜丝煮熟。

5.倒入丝瓜煮熟。鸡蛋淋入，等蛋液成型后撒上葱花和盐就可以吃了。

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