对于虾仁蔬菜粥不知大家有没有喝过呢？虾仁蔬菜粥的做法并不难，这里就不多介绍了，下面让小编来给大家具体介绍一下虾仁蔬菜粥的做法吧。

虾仁蔬菜粥的做法

做法一

主料

大米香菇

虾仁黄瓜

辅料

盐姜米

虾仁蔬菜粥的做法

1.先把白米稀饭煮好，备用。

2.把准备好的蔬菜都切小颗粒，再把这些菜直接放在粥里面煮，姜米和菜一起放进去煮，等蔬菜煮的差不多的时候再放少许盐。

3.煮好盛碗中撒点葱花即可！

做法二

材料

大米，盐，花生油，菠菜，胡萝卜，牛肉粉，虾仁。

做法

1.将米与盐加油提前腌制；

2.胡萝卜刨丝；

3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制；

4.浓稠后加入菠菜；

5.加入牛肉粉调味；

做法三

材料

大米，盐，花生油，菠菜，胡萝卜，牛肉粉，虾仁

做法

1.将米与盐加油提前腌制；

2.胡萝卜刨丝；

3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制；

4.浓稠后加入菠菜；

5.加入牛肉粉调味；

小诀窍

很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。

让炒出来的虾仁又大有鲜脆，的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包嚷住，吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。

另外，虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。

虾仁营养分析

1.虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

3.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

5.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。

以上内容就是详细介绍虾仁蔬菜粥的做法，相信大家都已经了解到，喜欢喝虾仁蔬菜粥的朋友可以自己在家里按照小编介绍的方法尝试做一下，心动不如行动，大家赶快试一试吧！