吐司可以做成各种各样的食物，近在网上就非常流行一款火烧云吐司，做法也不是很复杂，下面就和小编一起来看看火烧云吐司的做法，火烧云吐司怎么做吧。

火烧云吐司的做法

火烧云吐司据说是一款高颜值的快手早餐，烤过后的蛋清吃到嘴里就像棉花糖，勺子朝蛋黄切下去，蛋液流在脆脆的吐司上，好吃到爆！

做法一

材料：土司一片，蛋一个，糖3-5g

做法：

1、蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破！

2、吐司片放进烤盘，如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱

3、蛋白里面加入糖

4、打发成硬性发泡状态

5、把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形

6、中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去

7、烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。注意别烤糊了。

做法二

材料：吐司一片，鸡蛋一个，酱适量，糖适量，柠檬汁适量

做法：

1、鸡蛋，蛋黄、蛋清分离

2、吐司上抹上自己喜欢的酱

3、蛋清加糖打发，打至倒扣不掉为准

4、蛋白摸到吐司上，蛋黄放上去

5、烤箱 140度 烤十分钟 注意观察颜色 金黄后就差不多了 怕蛋黄不熟可以事先蒸一下

蛋清怎么打发

1、使用新鲜的鸡蛋

要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。

2、掌握好蛋清的打发温度

掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的，实践证明蛋清的打发温度为23度左右，因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打，冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器，还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。总之你可以使用各种方法，只要把蛋清的温度控制在23度左右就可以了，在这个温度下蛋清是容易被打发的。

3、工具必须很干净

打发蛋清的整个操作过程所使用的工具（包括你的双手）都必须很干净，要无水、无油。另外，蛋清和蛋黄也必须分离的很干净，得到的蛋清中不允许有一丝一毫的蛋黄存在。因为哪怕有一点点的水或油或蛋黄也足以让打发失败。

4、用铜质容器打发蛋清比较好

把分离出来的蛋清放在铜质容器里打发效果是的，因为打发过程中铜质容器可以释放出微量的酸性物质，它有利于维持气泡的稳定性。如果没有铜质容器也不用怕，你还可以选用不锈钢容器。但是请大家一定不要选用塑料、玻璃或铝质容器，因为塑料容器不容易洗干净，玻璃容器太滑，铝质容器会导致蛋清发灰。

火烧云土司，网络上挺流行的一款简单快手早餐，做成后好像一片火烧云。以上就是为大家介绍的火烧云吐司的做法，火烧云吐司怎么做。