春天来了，到了吃笋子的解决！春笋脆爽，是生活中常见的一种食物，口感鲜嫩，并且含有大量的蛋白质、维生素，有较高的食用价值，那么关于春笋的家常菜谱都有哪些呢

春笋炒腊肉

原料：春笋、腊肉、蒜苗、干辣椒、蒜、生姜。

1、腊肉洗净，放入锅中煮沸，捞出切片；

2、蒜苗、生姜洗净切片，蒜拍成蒜粒；

3、锅中热油，放入大蒜、生姜爆香，倒入腊肉翻炒；

4、放入春笋，加食盐调味，翻炒均匀，即可。

春笋炒韭菜

原料：韭菜、春笋、水、油、姜丝、糖、盐适量。

1、韭菜洗净切段，春笋剥皮，切丝；

2、锅中烧水，放盐和油，下春笋煮水；

3、热油锅，下姜丝爆香，放韭菜、笋丝快炒；

4、炒到韭菜软，放少许糖和盐调味，炒匀即可。

春笋炒肉丝

原料：猪肉、春笋、尖椒、色拉油、食盐、酱油、蒜、料酒。

1、猪肉切成丝，加入蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制；

2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成圈；

3、春笋放入锅中焯水，捞出，过凉水备用；

4、锅烧热倒油，下蒜末爆香，下肉丝炒散；

5、倒入春笋翻炒，加青椒丝、红椒圈，调盐炒匀，即可。

油焖春笋

原料 春笋、花椒、糖、酱油、香油。

1、将春笋洗净，对半切开，再切成片状；

2、锅中热油，加花椒炸香，将春笋放入煸炒；

3、调入酱油、糖，加适量水，大火煮滚；

4、改用小火煮5分钟，放入味精，淋上香油即可。

腊肉，韭菜和肉丝，不够美味就来个油焖，春笋的家常做法，你学会了吗？关于春笋的家常菜谱有哪些就给大家介绍到这里，更多食品方面资讯请持续关注