护眼美食上班白领需要多吃

护眼美食上班白领需要多吃

很多人在工作或者学习的时候都需要大量的用眼,眼睛也就不免产生疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食,大家不妨试试: 枸杞南瓜杂米粥 原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,红米50克,水4碗。 制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。 营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。 胡萝卜木瓜牛奶羹(适合奶素人群) 原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。 制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆,与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。 营养点评:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人不要多喝。 枸杞开心果豆浆 原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。 制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。 营养点评:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种,黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞,其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。