酸菜五花肉指的是五花肉炖酸菜，酸菜五花肉是一种家常菜，很多人都喜爱吃酸菜五花肉，那么，如何做酸菜五花肉？下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家酸菜五花肉的做法。

　　酸菜五花肉的做法

　　原料：

　　五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。

　　辅料：

　　葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

　　小料：

　　芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。

　　做法：

　　1、五花肉切片，捞干；

　　2、酸白菜洗净，切细丝；

　　3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；

　　4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

　　5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；

　　6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。

　　五花肉食用功效

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；养血，滋阴；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、、补虚、滋阴、、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、和难产。

　　好啦，通过小编的详细介绍我们了解到酸菜五花肉的做法，大家可以按照以上的方法做，做出来的酸菜五花肉肥而不腻，可口的香气绕屋脊。