我们都知道排骨汤，鸡腿汤等等一系列汤，其实，还有鸭子汤，鸭子汤营养价值丰富，适合多数人喝，那么，鸭子汤怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鸭子汤的做法大全。

鸭子汤的做法大全：沙锅鸭子汤

食材

老鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，鸡汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。

做法

1、鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中焯透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用。

2、冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥去水。

3、冬菇、笋片放入沙锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在沙锅内。

4、加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用微火炖至鸭肉软烂。

5、撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。

鸭子汤的做法大全：莲杞炖鸭子汤

食材

老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。

做法

1、将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。

2、莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。

3、将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。

4、旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂，拣去葱、姜、花椒，加入适量味精调味即成。

鸭子汤的做法大全：带丝鸭子汤

食材

老鸭子500克，水发海带丝150克，姜20克，精盐5克，胡椒面5克，鲜汤2000克。

做法

1、将鸭子洗净，砍成麻将牌大小的块，用沸水汆一下捞起。海带丝用水漂洗干净。姜拍破。

2、鲜汤入锅（高压锅亦可），下鸭块、姜、精盐、胡椒面、海带丝，炖至鸭块您软时起锅上桌。

做法技巧

1、买回来的鸭子要注意去鸭臊味，抠掉鸭肺。鸭块要剁得均匀。

2、鲜汤应一次加足，中途不要加水。

以上内容就是详细介绍鸭子汤的做法大全，按照以上的方法大家把鸭子汤做的非常好吃，想要了解更多，请继续关注火爆食品饮料招商网。