空心菜是我们日常生活为常见的蔬菜，那么，空心菜有什么营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍空心菜的营养价值。

空心菜的营养价值

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便作用。

空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜的适用人群

空心菜一般人均可食用。空心菜含有丰富的营养元素如膳食纤维，维生素，矿物质，蛋白质等等，吃空心菜，可以补充营养，但是气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，常年腹泻，脾胃虚寒者不宜食用空心菜。

1、适合肥胖患者食用。空心菜含有丰富的粗纤维，吃空心菜，补充粗纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排便，有利于，适合肥胖患者食用。

2、适合高胆固醇患者食用。空心菜含有丰富的维生素C,据测定，空心菜的维生素含量比大白菜还高，吃空心菜，补充维生素C,可以降低胆固醇，降低血脂。

空心菜有什么营养价值？经过小编的详细介绍我们了解到空心菜的营养价值丰富，所以，大家可以经常吃空心菜哦。