什么是海苔？海苔是什么做的？很多人问到这样的问题，为了更好帮助大家解决疑问，今天小编收集一些资料，来给大家解决这个疑问。

其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，再加上经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，这就摇身变成了非常美味的海苔了。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

海苔一种休闲零食

海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短；国内的通常是酱烧工艺，国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感清香，入口即化，选用档的条斑紫菜为原料、工艺成熟；炸海苔工艺传于泰国，选用后期品质低的海苔为原料，代表为小老板。

海苔原料中含有的纤维含量是非常高的，还有含有各种有益于促进肠道消化和的糖类，而且热量也比较低，不会出现让你发胖的可能的，是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不过，正常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味料主要就是糖、酱油、盐，因此我们吃的时候也要适量。

海苔是紫菜经过加工历练而成的一种食品，海苔对身体是有很多的好处的，海苔能够杀死癌细胞，的功效，因为海苔里面含有的澡胆蛋白是能够降低血压，抗肿瘤的功效，而且经常吃海苔能够美容，抗衰老，降低血脂的效果，海苔是一种健康的食品，营养价值是和紫菜差不多的，海苔还能够帮助人体排出垃圾，调节身体的新陈代谢功能，女性经常吃的话，能够让皮肤变得润滑，细腻，生完孩子的产妇吃海苔还有催乳的功效，所以海苔是可以多吃的。

以上内容就是详细介绍什么是海苔及海苔是什么做的，相信大家都已经了解到，海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化。所以，大家不必再有疑问。