鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。想知道鲫鱼怎么做好吃吗？下面火爆食品饮料招商网的小编为大家分享鲫鱼的做法大全。

鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水。

5、加入料酒。

6、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

7、加入豆腐煮熟。

8、出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。

家常炖鲫鱼的做法

主料：鲫鱼

辅料：油、盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、大料

步骤：

1.将鱼洗净控水，用刀切几道口子，以便入味。

2、葱姜蒜大料备用，香菜洗净切末

3、锅内加油，油热后放鱼，煎至两边金黄

4、将葱姜蒜大料炒出香味

5、加适量料酒，加适量酱油，加适量水，加适量盐

6、加盖，炖半个小时左右

7、装盘，撒上香菜末

红烧鲫鱼的做法

主料：鲫鱼1条

辅料：油、盐、葱姜、蒜瓣6个、老抽10ml、生抽20ml、番茄沙司20g、料酒25ml、白糖5g、水淀粉适量、蛋液少许

步骤：

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用，在鲫鱼两面身上划一字花刀，然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

2、平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、加入番茄沙司，把番茄沙司炒出香味，放入煎至的鲫鱼。

5、加入适量的清水。加入料酒。加入老抽。加入生抽。加入白糖

6、大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

7、大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。

8、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。然后把汤汁浇在鱼身上即可。

鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、质量呢！鲫鱼的做法就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助哦！