日前从宁波市农科院农产品质量检测中心获悉，该中心近日从市场上抽查了一批正在销售的白色食用菌样品，发现荧光增白剂的超标率达60%。为此，检测人员提醒宁波市民：警惕色泽过于鲜亮的白色食用菌。

这些样品是从宁波市区7家大型或连锁超市及4家农贸市场中抽取的，有双孢蘑菇、海鲜菇、杏孢菇等7个品种。其中，海鲜菇、鸡腿菇、杏孢菇不合格率达；双孢蘑菇和猴头菇情况较好。超市的白色食用菌不合格率达73%；农贸市场的白色食用菌不合格率为25%。不合格的白色食用菌多数为外地产品。

荧光增白剂是化工原料，根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，不得在食品中使用。用荧光增白剂处理可使食用菌增白、色泽异常鲜亮，同时延长保鲜期。据悉，由于荧光增白剂在白色食用菌上的使用曝光较少，不仅消费者容易上当，而且超市和农贸市场在管理上监督力度也不够。