购买白色食用菌须谨慎

购买白色食用菌须谨慎

日前从宁波市农科院农产品质量检测中心获悉,该中心近日从市场上抽查了一批正在销售的白色食用菌样品,发现荧光增白剂的超标率达60%。为此,检测人员提醒宁波市民:警惕色泽过于鲜亮的白色食用菌。

这些样品是从宁波市区7家大型或连锁超市及4家农贸市场中抽取的,有双孢蘑菇、海鲜菇、杏孢菇等7个品种。其中,海鲜菇、鸡腿菇、杏孢菇不合格率达;双孢蘑菇和猴头菇情况较好。超市的白色食用菌不合格率达73%;农贸市场的白色食用菌不合格率为25%。不合格的白色食用菌多数为外地产品。

荧光增白剂是化工原料,根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,不得在食品中使用。用荧光增白剂处理可使食用菌增白、色泽异常鲜亮,同时延长保鲜期。据悉,由于荧光增白剂在白色食用菌上的使用曝光较少,不仅消费者容易上当,而且超市和农贸市场在管理上监督力度也不够。


上一篇:香菇烧鸡的做法    目录    下一篇:爆炒腰花的做法