狗在所有的家养动物中历史早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走善，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。狗肉的营养价值大家知道有哪些吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

狗肉的营养价值

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有、益精、温补、等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

吃狗肉的注意事项

狗肉一次不宜多吃，小儿禁忌多食。

狗肉性温，有阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人，均不宜食用。

脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。1 2 下一页孕妇可以吃狗肉，但要注意狗肉热性大、滋补强，不可多吃。

吃狗肉后不可立即喝茶。因为狗肉中的蛋白质极易与茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致。

忌食疯狗的肉。不宜食用甲状腺未摘除的狗肉，不宜食用冷藏加工的狗肉。

食大蒜及杏仁时禁忌食用狗肉。

忌吃没有煮熟的狗肉。

大病初愈的人也不宜食用。因此病人体虚，进补只能温补。

狗肉属热性食物，不宜夏季食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染。

总结：狗肉的营养价值就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。狗肉腥味较重，应将狗肉同白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释，浸泡狗肉1—2小时，用清水冲洗干净，入热锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。