鲈鱼因为其肉质鲜嫩，没有腥味深受到人们喜爱，鲈鱼的做法也是比较简单的，清蒸鲈鱼是大家喜欢的一道菜肴，那么，怎样清蒸鲈鱼？清蒸鲈鱼蒸多长时间？火爆食品饮料招商网来详细告诉大家。

怎样清蒸鲈鱼

先准备鲈鱼1条，红椒丝、葱姜适量、李锦记蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、盐少许

1、将鲈鱼处理干净，去除内脏后洗净里外。

2、用厨房用纸将鲈鱼身上多余的水分都擦干，撒上一些盐，放上姜丝和葱丝，浇上少许油，腌制5-7分钟。

3、准备蒸锅，放入适量的水，开大火煮沸。

4、将鱼放到一个足够大的盘子上，放入蒸锅里面，隔水蒸10分钟左右，将多余的汤汁倒掉。

5、浇上一点蒸鱼豉油以及少许的芝麻油，香喷喷的，放上香菜和红辣椒丝点缀就OK了。

温馨提示：

1、清蒸的鲈鱼，要买鲜活的鱼，这样蒸出来才更加鲜嫩味美。

2、蒸之前一定要将蒸锅里面的水烧开，腌制好的鲈鱼立马可以上锅蒸，了鱼肉的嫩滑。

3、蒸完鱼的汤汁腥味很重，一定要倒掉，重新制作热油和酱汁。

清蒸鲈鱼蒸多长时间

一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。特别是清蒸鲈鱼，我们需要蒸鱼豉油，但是千万别放太多，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

如果不知道清蒸鲈鱼的时候何时才熟，其实可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

通过以上内容我们了解到怎样清蒸鲈鱼及清蒸鲈鱼蒸多长时间，大家可以按照小编介绍时间蒸鲈鱼，不要蒸太老了，太老不好吃。