田螺什么时候吃

田螺什么时候吃

说起田螺,相信很多吃货们都听过,“三月田螺满肚仔,入秋田螺肥美”,那小小的螺肉,鲜甜的螺汁,还有唇边紫苏的香味,都让人回味无穷……那么田螺什么时候吃

田螺什么时候吃

吃田螺的季节是中秋节前后,此时正是一年当中田螺为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美,而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。

田螺的怀仔期是每年的春夏之交,所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法,然后一直要到六——七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来,在中秋节前后达到肥壮的顶峰期,其后又会慢慢瘦弱下来。

因此要吃到美味的田螺,就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。

田螺什么季节吃

俗话说:“三月田螺满肚子,入秋田螺肥美。”“中秋佳节近如何,饼饵家家馈赠多;拜罢嫦娥斟月下,芋头啖过又香螺。”

民间早有田螺可以明目的说法,顾名思义是因为螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。那么为什么一定要在中秋节前后食之呢。因为这时候,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。

立秋以后是吃田螺的季节。

田螺适宜人群

一般人群均可食用

适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

鲜甜的螺汁还有唇边紫苏的香味,让人口齿留香,魂牵梦萦,难以忘怀,以上就是为大家介绍的田螺什么时候吃。