鱼是很有营养的食物，和鱼一起搭配的食谱也很多，听说过三鲜鱼面吗？这是一道什么菜呢？听起来很好吃的，跟着小编一起来了解一下三鲜鱼面是哪个地方的菜，又是怎么做出来的吧！

三鲜鱼面是哪个地方的菜

三鲜鱼面是西北菜，成品质嫩昧鲜，风味独特，很受欢迎。

三鲜鱼面的制作方法

主料：草鱼100克，小麦面粉200克，海参（水浸）100克，鱿鱼（干）50克

辅料：玉兰片20克

调料：料酒15克，胡椒粉3克，植物油25克，酱油5克，姜4克，味精1克，小葱10克

做法：

1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；

3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；

4.将净瘦肉切成7厘米长的丝；

5.葱切丝，姜切末；

6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；

7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20分钟取出；

8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分；

9.锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝；

10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。

三鲜鱼面的制作要诀：鱼面用水煮熟，再行烹制，味更佳。

总结：三鲜鱼面是哪个地方的菜就为大家介绍到这里了，上面同时也为大家介绍了三鲜鱼面的做法，鱼和面条都是很有营养的食物，大家有时间的时候，不妨试试动手做做吧，体验一下自己的劳动成果。