红薯是备受人们推崇的健康食物，而红薯叶曾一度被人们弃之不用。那么作为红薯的陪衬—红薯叶可以吃吗？来看看下面的介绍吧！

红薯叶可以吃吗

红薯叶可以吃。我们食用的红薯叶一般是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。新鲜的红薯叶不仅外观嫩绿，令人胃口大开，而且营养价值也很高，是可以吃的。

红薯叶吃了有什么好处

红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及的作用。

红薯叶吃多了有什么坏处

红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起肚子胀、不良等肠胃不适症状。

红薯叶可以吃吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。红薯叶是可以食用的！