凉皮是很多人在夏季会选择的食物，清清爽爽的吃起来特别的舒服，但是，凉皮和米饭哪个热量高？下面小编来解释给大家，仅供大家参考。

凉皮和米饭哪个热量高

两者差不多。

但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。

凉皮热量：117大卡/100g

1碗凉皮（无调料）（350.0克）含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。

每100克该食物含有：碳水化合物25.10克；脂肪0.51克；蛋白质3.82克等。

米饭热量：116大卡/100g

1两食堂的米饭（125.0克）含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完。

每100克该食物含有：脂肪0.30克；核黄素0.03克；钠2.50克；锌0.92克；磷62.00克；蛋白质2.60克；铁1.30克等。

吃凉皮的好处

凉皮是不可多得地天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用地不同，叫法也不同，用（大）米制作地叫米皮，又叫凉皮，用面（粉）制作地叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。

凉皮原创于秦代，历经近两千年的打磨、改进，凉皮技术趋于定型，凉皮配料、凉皮秘方已为一般的经营者所掌握，无外乎大米、黄豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油，但是具体操作起来学问可大着咧。比如，大米要选秦岭北麓的单季稻，而以户县太平河流域的为上乘，尤以户县草堂镇上草、下草两村产的大米为，蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”，口感特别好；黄豆芽呢，要东北产的上等黄豆，而且必须放在瓦缸里生成，还绝不能使用化肥水，这样生出来的黄豆芽才成色好，具有脆、油、香的特点.

凉皮和米饭哪个热量高？经过上文的详细介绍我们了解到凉皮和米饭两者差不多，大家不必纠结凉皮和米饭哪个热量高，自己吃的时候适量就可以。