现如今，随着生活水平的提高，越来越多的人喜爱羊奶和牛奶，那么，羊奶和牛奶哪个营养高？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍羊奶和牛奶哪个营养高。

羊奶和牛奶哪个营养高

据营养学专家介绍，羊奶在营养学界被称为“奶中”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会造成发胖。

羊奶中的维他命及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、肠胃疾病、症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶的优点

1、羊奶更容易消化吸收

羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更易为小肠中的乳糜吸收。

2、羊奶可解除大多数牛奶蛋白造成的过敏症

牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但假使人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会造成过敏反应。

经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更易被消化吸收。因而羊奶可以解除大多数牛奶过敏症。

3、羊奶可增加人体的抗病能力

羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。

4、羊奶有一定养颜抗衰作用

对女性而言，羊奶中维E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，减缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

5、羊奶可助脑力劳动者

对于脑力劳动者而言，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的作用。由于羊奶很容易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

羊奶的缺点

羊奶中缺乏叶酸，维C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因而用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更容易发生营养性贫血。

如何选择

总的来说，消化功能差、对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。

以上内容的详细介绍羊奶和牛奶哪个营养高，经过小编了解羊奶的营养价值要明显高于牛奶等其他乳品种类，羊奶营养成分全，是接近人类母乳的天然乳品。