芒果布丁怎么做,芒果布丁的做法

芒果布丁怎么做 芒果布丁的做法

芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病!芒果布丁更是日常饮品。

芒果布丁的做法

原料:底层:芒果肉150g、淡奶油100g、柠檬汁1/2茶匙、吉利丁片1片、牛奶50g、白砂糖15g、水适量

表面果冻层:芒果肉50g、水60g、白砂糖15g、吉利丁半片

一、底层做法:

1.布丁瓶子晾干备用

2.吉利丁片用凉水浸泡柔软

3.150克芒果打成泥备用

4.牛奶加糖放入小锅中,小火将糖煮化,放入泡软的吉利丁片关火搅拌均匀

5.芒果泥加柠檬汁搅拌均匀,将牛奶吉利丁液慢慢的冲入芒果泥中,边冲边搅拌,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下

6.芒果泥冷藏的时候,将淡奶油打至蓬发

7.打蓬发的淡奶油加入芒果泥中,搅拌均匀,倒入布丁瓶中,盖上盖子入冰箱冷藏凝固(30分钟左右)

二、表面果冻层做法:

1.吉利丁片放入冰水中泡软

2.矿泉水加糖放入小锅内小火煮化,将泡软的吉利丁片放入融化关火

3.慢慢冲入芒果泥中,搅拌均匀后过筛,放冰箱冷藏10-20分钟降温

4.降温的芒果泥倒到芒果布丁表面,放冰箱冷藏至凝固即可


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