对我们北方人来说：馒头是传统的大众主食，但是很少人知道，馒头有食疗作用，更不会想到馒头还有养生作用。 小麦能够补养心气。对于心血不足导致的多梦者、心悸不安者，经常悲伤欲哭者等都很适宜。出现这些症状时，食用一些小麦制品（比如馒头）给心脏补充阳气，提高心脏的供血功能，症状也就自然消失了。 特此提醒：小麦性凉，面粉性温，脾胃虚寒者可多吃面粉制品，但要少吃小麦饭等食品。数据补充：每100克小麦面粉（标准粉）含维生素B1为0.46毫克、维生素B2为0.05毫克，均比等重的玉米粒要高。