青豆大家都基本熟悉，青豆是我们日常生活中的市场，很多人喜欢吃，青豆的营养价值丰富，功效多，那么，孕妇可以吃青豆吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家。

孕妇可以吃青豆吗

孕妇是可以吃青豆的。

青豆含有优质蛋白，B族维生素等好的营养素，对胎儿发育有利。

青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。

青豆可预防心血管疾病，减少癌症发生，可降低血液中的胆固醇。青豆有补肝养胃、滋补强壮之功效，有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、。青豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和者也适合食用。

孕妇可以吃青豆，但要注意少量食用，不可多食。

青豆的营养价值

1、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

2、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有、广谱的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

孕妇可以吃青豆吗？通过以上内容我们了解到孕妇可以吃青豆，青豆的营养价值丰富，所以，在日后的日子里，孕妇可以吃青豆来补充营养。