鲟鱼是食用价值极好的鱼类，鲟鱼肉质鲜嫩，营养价值极高，是很不错的补品，那么，鲟鱼怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲟鱼的做法。

鲟鱼怎么做好吃

一、清蒸鲟鱼

1、首先准备好原材料：鲟鱼800g、蒜姜葱适量、食用油和香油适量、酱油和盐适量，喜欢口感好一点的可以准备一些糖。

2、鲟鱼是一种没有鱼鳞的鱼，所以在做之前，要将鲟鱼表面上的那层粘液去掉。去掉之后用刀在鱼身上面划几刀，可以更好的入味，也比较容易熟。

3、将准备好的配料涂抹在鱼身上，腌制五分钟。弹簧撒上葱花和姜丝，上蒸锅蒸。大约十五分钟左右就熟了。

4、清蒸的步骤就是，在锅里炒熟一些油，将花椒之类的材料爆香，将炒熟的油淋在鱼身上。就大功告成了！清蒸鲟鱼是一种保持了鱼香的做法，原汁原味，非常的好吃。清蒸鲟鱼是不腥的，鲟鱼的鱼肉很嫩，当然在选择鲟鱼的时候要选择一些比较小的鲟鱼，是一整条的，不要选择那些大的。大的鲟鱼鱼肉没有那么鲜嫩。

二、香辣烤鲟鱼

1、这种做法是非常的适合爱吃辣的人吃，首先准备好原料：一条长江鲟鱼、洋葱和青红辣椒适量、葱姜蒜和花椒适量、孜然和辣椒面适量、盐和生抽适量、胡椒粉适量。

2、首先将长江鲟鱼洗干净切开，用上面准备好的全部配料进行腌制，大约十分钟。

3、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜全部切片切丁。找一个烤盆，抹上油铺上切好的洋葱之类的材料，然后将腌好的鲟鱼放在上面，然后直接放进烤箱里，烤5分钟，温度要保持在120度。五分钟之后端出来就可以吃了。

三豉汁蒸鲟鱼

主料：鲟鱼（1条）

调料：姜（1小块）、料酒（2茶匙）、葱（3根）、盐（2茶匙）、蒜茸豆豉酱（2大匙）、糖（1/2茶匙）

步骤：

1、鲟龙鱼冲洗干净，用料酒和盐腌15-20分钟后，再冲洗一遍。这样子处理鱼就不会有腥味。

2、姜切丝，葱切小粒。

3、放一半姜丝和葱白在盘底上。

4、蒜茸豆豉酱与糖拌匀，均匀抹在鱼身上，排放在盘子里，撒上剩余的姜丝和葱白。

5、锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，迅速撒上剩余的葱花，再虚焖2分钟即可，鱼肉很鲜美哦！

鲟鱼怎么做好吃

蒜烤鲟鱼，原料，鲟鱼，黄彩椒，洋葱，葱段，姜片，蒜2头，自制剁椒，柠檬汁、胡椒粉，料酒，油，盐，糖。

1、鲟鱼切三指宽的段，沿脊骨分成两片。

2、鲟鱼块放入盆中，加料酒，柠檬汁，少许油，盐，糖，胡椒粉腌制。

3、黄彩椒、洋葱切菱形块，烤盘底铺一层葱段，再铺一层彩椒和洋葱。

4、放上姜片，再铺一层蒜瓣，腌好的鲟鱼块放在上面，洒上剁椒，再盖上葱段，将腌鱼的料汁浇上。

5、烤箱预热200度，放入烤盘，烤制30分钟。

川芎白芷煲鱼头汤，主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。配料：川芎、白芷、姜片，调料，鸡精、盐。

这道菜的做法极其简单，只需要将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时就可以了。

鲟鱼怎么做好吃？通过以上内容我们了解到鲟鱼的做法，鲟鱼的做法多种多样，而且每一次菜肴做出来的都是美味的，喜欢吃鲟鱼的朋友可以尝试做一下。