肉汤中含有丰富的营养物质，对身体是有很大的好处的。但是肉汤的种类也是非常多的。不同的肉汤也是有不同的营养功效的。下面小编给大家介绍一下。　　1、排骨汤抗衰老　　骨汤中含有特殊的营养成分和胶原蛋白，可以促进微循环。对于中老年人来说，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化的速度是比较快的，多喝骨头汤是减缓骨骼老化速度。　　2、鱼汤防　　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有止咳的作用。通常可以用来呼吸道炎症、病。　　3、鸡汤抗感冒　　鸡汤中的某些成分可以加快咽喉部和支气管膜的血液循环，增强黏液的分泌，可以及时呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干等症状。在煲鸡汤的时候可以多放一些海带、香菇等。　　小贴士　　1、煲汤时间不要过长　　专家表示，长时间的加热会损害菜肴中的维生素。加热1~1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。　　2、牛肉汤中放番茄　　在煲牛肉汤的时候放两个番茄进去，可以增加汤中番茄红素的含量，而且番茄中的果酸可让牛肉纤维变的细嫩，肉质更加鲜美。　　3、猪蹄汤不宜常吃　　猪蹄汤中的胶原蛋白是不能完全吸收的，会给肠胃消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮着吃。