冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。那么，冬菇是发物吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家。

冬菇是发物吗

冬菇是发物，菌类食物都是发物。食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

哪些人不能吃冬菇

1、脾胃虚弱者

冬菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃冬菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

2、湿气重者

冬菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃冬菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

3、孕妇产后

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，冬菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用冬菇。

4、皮肤有宿疾者

冬菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到冬菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用冬菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。

冬菇的食用禁忌

1、冬菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2、冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

3、冬菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

4、冬菇+驴肉=易引起、腹泻。

5、冬菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

6、冬菇+河蟹=易引起结石症状。

7、冬菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

8、冬菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

冬菇是发物吗？通过以上内容我们了解到因为菌类食物都是发物，所以，冬菇是发物，不能吃发物的广大朋友不要吃冬菇，能吃冬菇的也要注意冬菇的食用禁忌。