核桃，相信大家都十分的熟悉，在我们的生活中受到了很多人的青睐，而在我们的生活中是否会遇到这样的问题呢？生核桃好还是熟核桃好？

　　生核桃好还是熟核桃好

　　相信大家对于核桃肯定是非常熟悉的吧，核桃是我们常见的一种坚果，核桃里面含有丰富的营养，经常吃核桃是可以起到很好的健脑功效，所以核桃深受人们的喜爱，核桃的吃法有很多种，我们经常遇到的一个问题就是吃生核桃好还是吃熟核桃好呢？

　　核桃生吃为好。因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。如果孩子还小，可适当食用（主要是孩子的消化吸收功能还很弱，不宜多吃）。注意不要买已破壳的桃仁（买带壳的），因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化，使所含的脂肪酸氧化变质，这样会危害健康。

　　核桃含有丰富的维生素B和E以及亚油酸，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

　　核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。

　　核桃的药用价值

　　核桃的药用价值点

　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、，有健胃、、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身、的上品。唐代孟诜着《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

　　宋代刘翰等着《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍着《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

　　核桃的药用价值第二点

　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和病患者疗效。

　　核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显

　　可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

　　核桃的药用价值第三点

　　核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有养气、填精、止咳平喘、通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

　　大家在了解过生核桃好还是熟核桃好之后，相信对于核桃的了解就有了更新的认识了，今天火爆食品饮料招商网的小编就为大家介绍到这里，更多的知识，请关注火爆食品饮料招商网！