由于香肠可开胃助食，增进食欲，所以很多人都喜欢吃香肠，那么，孕妇能吃香肠吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍孕妇能吃香肠吗。

　　孕妇能吃香肠吗

　　香肠味美，营养价值也不低，因此人们普遍喜食。但是香肠放得久了很容易发霉。临床表明，发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染。人们进食受了污染的香肠后，会引起食物中毒。

　　香肠生产过程之中，都要加进硝酸，它与肉中的血红素产生化学反应，看起来漂亮呈粉红色，而且亦有保鲜的效用。这些硝酸吃进了人的肠胃之后，会被分解成为亚硝酸，跟肉类所含的胺产生化学反应，变成亚硝胺。

　　市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，另外，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。

　　选购香肠方法

　　选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法。

　　一看是观察颜色。优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。

　　二闻是检查香肠的味道。香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。

　　三捏是检查香肠的干湿程度。香肠晒干回收率约为65%,干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。

　　孕妇能吃香肠吗？经过小编的详细介绍我们了解到孕妇不能吃香肠，不仅孕妇不能吃，就连老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。若是你有这方面的原因，不要食用。