当归大家都熟悉，当归是一种中药材，当归有很多功效和作用，下面小编来告诉大家当归的功效与作用及吃法，仅供大家参考。

当归的功效与作用

当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E 、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。和血，调经止痛，滑肠。治月经不 调，经闭，症瘕结聚，崩漏；血虚，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

1.

能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；

2.调血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；

3.

抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；

4.

增强免疫、、保肝、抗辐射、抗氧化和自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

了解到当归的功效与作用，我们也就清楚当归可用于哪些疾病的，这也就是要提醒大家不可盲目的使用当归。

当归的吃法

当归是中药材，对于它的吃法，当然是可以与中药搭配，除此之外，当归还可以与食物联合，作为食疗法。以下是关 于当归的吃法的介绍，希望大家对当归的食用一定要小心谨慎。

1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

2、一般生用，为加强则酒炒用。又通常宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和 血（）用全当归。

3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则之力更强。

4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、年老体弱、产后、久病血虚肠燥者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。

6、血虚肠燥的。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

7、血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛；风寒湿痹，肢体麻木、疼痛；肩周炎；血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤 芍等药配伍。

8、血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等药配伍。

9、痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。

10、血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚、。常与熟地黄、白芍， 或羊肉、黄芪等之物配伍。

当归的吃法有很多，但是大家也不宜盲目的食用，像有些人在食用当归之的会出现不良反应，所以对于当归的食物一 定要遵医嘱。

当归的禁忌

当归是一味药材，它有着和血以及调经止痛、滑肠等作用，因此对于女性月经不调、痛经、眩晕、、头 痛等有效。当然，作为药材，当归也并不是适合所有的人群使用，当归也有它的使用禁忌。

可以吃当归的人群很多，但是一定要适量服用，要不，很容易产生副作用。当归的禁忌较多，但服用要留意：

过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、、口 干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，会导致血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物 毒性较强，少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。因而，按医嘱服用。

因此，对于当归的使用，也要根据自己情况来使用，不可盲目用药。既然是可以使用当归的，也不宜长期过量的食用 ，以免会影响到身体健康。

通过以上内容我们了解到当归的功效与作用及吃法，大家在日常生活中食用当归，但是不要盲目的食用，注意当归的 食用方法！