苦瓜并不陌生，而且苦瓜有很多功效，那么，苦瓜能降火吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍苦瓜能降火吗。

苦瓜能降火吗

药食同源，食物和一样，除功效以外，还有四性五味。四性又称为四气，即寒、热、温、凉。

“ 五味”:即辛、甘、酸、苦、咸。

苦为火之味，如果你感觉口苦，多为心火旺。苦味能清热、燥湿、泻火、降气、通便，适用于热症，湿热症、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等症，如中的山栀、大黄、黄连、苦参、杏仁、厚朴等。苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺经，有清凉解渴、清热、清心明目、解乏、益肾的作用。

中苦味对应器官为心，有清热、降火、、除烦等作用。

苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目。

生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾，能除邪热、解劳乏、清心明目、，能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。

因此，苦瓜是可以降火的。

苦瓜怎么吃降火有效

鸡脚苦瓜瘦肉汤

功效：清热祛暑、明目、凉血、解劳清心、、润肤祛皱。

材料：盐适量、苦瓜1根、姜2片、鸡脚6只、瘦肉200克

做法

1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。

3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

苦瓜排骨汤

功效：清心，泄火，。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及者有效。

材料：排骨300克、豆豉适量、白苦瓜1条、姜3片、水6碗、米酒2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐适量

做法

1、将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。

2、排骨洗净，切块，汆水捞起。

3、煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。

4、将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

苦瓜淮山鲫鱼汤

功效：明目清热，补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食；对流行性感冒有食疗作用。

材料：鲜淮山400克、姜3片、鲫鱼2条（约600克）、苦瓜1条、水8碗

做法

1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分。

2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片。

3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化。

4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用。

5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

苦瓜能降火吗？经过小编的详细介绍我们了解到苦瓜能降火，上面内容还介绍苦瓜降火的做法，所以，大家可以参照以上的方法进行操作。