冬瓜属一年生草本植物。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，那么，冬瓜有哪些营养价值？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍冬瓜的营养价值。

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

冬瓜的食用方法

1.瓜性凉，不宜生食。

2.瓜是一种解热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3.瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

以上内容就是详细介绍冬瓜的营养价值的相关内容，通过以上内容相信大家对冬瓜有了更深的认识，会更加喜欢吃冬瓜，夏季吃冬瓜可以去火。