雪里红可能大家没有听过，但是雪里红又名雪菜，说起雪菜相信大家就熟悉了，那我们来了解一下雪里红在食疗方面有哪些作用吧。

食疗作用

1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大 脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、消肿：雪里红有之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助感染性疾病。

3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防 治，尤宜于老年人及习惯性者食用。

5、功能：雪里红还是的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够 补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

希望大家能在平时的生活中多做适合自己的运动的，同时也是希望大家能在平时的生活中多吃绿色健康的蔬菜。