鸡爪的营养价值

鸡爪的营养价值

  鸡爪很多人喜欢吃,比如卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口等等深受广大消费者的欢迎。那么,鸡爪有哪些营养价值?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鸡爪的营养价值

  鸡爪的营养价值

  1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

  2.日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

  3.鸡爪中还富含铜,对于血液、和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  鸡爪的食用方法

  1.鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。

  2.鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲洗干净。

  3.常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。

  4.质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口

  禁忌人群:

  1.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大结者不宜食用。

  2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。

  3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

  4.感冒伴有、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

  5.服用铁制剂时不宜食用。

  6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

  通过阅读上面的内容之后,相信大家对鸡爪的营养价值有了的了解,更加对鸡爪有了喜爱,但是买鸡爪一定要选择干净的,想要了解更多请继续关注火爆食品饮料招商网。