西兰花的功效与作用

西兰花的功效与作用

西兰花大家都比较熟悉的蔬菜,很多人喜欢吃。那么,大家可知道西兰花有哪些功效与作用?下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍西兰花的功效与作用

西兰花的功效与作用

1.

西兰花可能显着的就是具有的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的能力,提高机体。

3.佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

西兰花的食用方法

1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

4.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏的营养成分。

以上内容就是详细介绍西兰花的功效与作用,从上面的内容可以看出西兰花的功效与作用多多,所以,大家可以按照以上小编介绍的食用方法吃西兰花。


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