金针菇是我们喜欢吃菌类蔬菜，那么，金针菇放久了能吃吗？其实也是很多人在现实中经常会遇到的一个问题，下面火爆食品饮料招商网小编就来帮助大家解决这个问题。

金针菇放久了能吃吗

金针菇在冰箱中放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以再把金针菇洗净放入，煮熟就好了。撒葱末香菜，就可以吃了。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。

金针菇营养分析

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，、重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇放久了能吃吗？通过以上内容我们了解到金针菇放久了能吃，需要处理好，金针菇营养价值丰富，所以，大家可以经常吃。