秋意渐浓，天气越来越凉，人体对热量的需求更甚，牛肉在满足自身对热量的需求外，蛋白质、脂肪、维生素等物质的含量也很丰富，另外牛肉可帮你，提高机体抗病能力。深秋的早晨，一碗热腾腾的白粥，一份香喷喷的老汤牛腱肉卷饼，带给你一整天的温暖。

主料：喜旺老汤牛腱肉、面粉、生菜

辅料：鸡蛋、水、甜面酱、植物油、盐

工具：电饼铛

制作方法：

1.面粉加水加鸡蛋和成很软的面团，也可加适量的盐。

2.盖上湿布，饧30-60分钟。

3.饧面的同时，将喜旺老汤牛腱肉切成薄片，生菜洗净，撕成片状。

4.饧好的面揉好，分成适合的大小，分别擀成薄于0.5厘米的饼状。

5.电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻面，烙至两面均变黄为止。

6.取烙好的饼，刷上一层甜面酱，铺上生菜。

7.再加入切好的肉片，卷起即可。

温馨提示：

1.若是感觉酱牛肉有些凉，可在切片后用微波炉进行简单加热。

2.喜旺老汤牛腱肉卷饼配合热腾腾的白粥，带给你深秋的温暖。