羊肉胡辣汤的热量(以100克可食部分计)是183大卡(765千焦),单位热量适中。 每100克羊肉胡辣汤的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需...

胡辣汤品尝方式

一： 闻

就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的和羊肉汤香味。

二： 看

观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。

三： 吃

汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

四： 品

喝完汤后嘴里的余香和的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”，目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤价一碗188元，还可以根据客户的定价去烧汤。漯河市“逍遥镇王忠圈胡辣汤”也在其位于崂山路的总店，推出了价为90元一碗的鱼翅胡辣汤，并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店还推出了168元起至368元一碗的天价汤，但从其宣传招牌上看，汤内的“金豆子”主要是“海参、松茸、冬虫夏草”。