花螺是螺中比较常见的产品，它肉质滑嫩，在沿海地区是非常受欢迎的食材。在粤菜中有一道关于花螺的菜很是经典，那就是白灼花螺，这道白灼花螺的做法虽然看上去比较简单，不过还是需要一定的功力才能做成。

白灼花螺的做法

食材准备

花螺500克，葱姜适量，黄酒。

方法步骤

1、将花螺清洗干净，沥干待用；

2、葱洗净后切段，葱去皮后切片；

3、锅洗净烧热，放入油，然后下入葱段和姜片；

4、爆香后倒入黄酒，加入适量的清水，盖锅煮开；

5、然后放入花螺，盖盖后大火煮开，再煮3分钟左右即可。