牛肉蛋花粥是一款非常有营养的滋补粥，很多人喜欢，那么，牛肉蛋花粥怎么做？下面小编向大家详细介绍牛肉蛋花粥的做法。

牛肉蛋花粥的做法

食材准备

牛肉末，干香菇，大米，鸡蛋，糯米，葱花，高汤，生抽，料酒适量。

方法步骤

1、香菇提前泡发，切丁，大米洗净加水煮粥；

2、牛肉末中加入适量的料酒和蛋清腌10分钟；

3、锅中烧热油，倒入腌好的牛肉和香菇丁爆炒，然后加入生抽，高汤，盐，略煮，然后小火，焖几分钟；

4、将炒好的牛肉香菇倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟，至汤汁浓稠；

5、然后打入一个及鸡蛋，搅散后关火焖1分钟，撒上葱花即可。

小贴士

煮粥的时候可以加入少许糯米，能让粥更加的浓稠。