羊排营养丰富，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，为此，很多人做羊排汤，羊排汤有很多种，那么，羊排汤的做法有哪些？下面火爆食品饮料招商网向大家介绍羊排汤的做法大全。

羊排汤的做法：萝卜羊排汤的做法

食材准备

羊排或是羊肉1斤、萝卜1根、生姜少许、料酒适量、干辣椒2条、盐适量、陈皮4片、香菜少许、甘蔗1小节、油适量。

方法步骤

1.首先将羊排或羊肉洗干净，萝卜切成块，甘蔗切开一小节，陈皮洗干净。

2.倒适量水在锅中，把姜片放入，烧至锅边有小气泡出现时，倒入羊排或羊肉，料酒少许。

3.大火煮开直到浮沫，将羊排或羊肉捞出，用冷水洗净，沥干。

4.锅中油热后，把陈皮、生姜片倒入，爆香，再倒入羊排或羊肉炒香，将适量水倒入，甘蔗、干辣椒、料酒用旺火煮开，倒入汤锅，文火煮1小时。

5.把陈皮、甘蔗捞出，萝卜倒入后煮半小时左右。

6.倒适量盐调味，接着倒入少许花生油轻度搅拌再煮分钟，装盘倒香菜即可。

羊排汤的做法：山药羊排汤的做法

食材准备

羊排、山药、莲子、枸杞、生姜、当归、盐、胡椒粉、醋。

方法步骤

1.把羊排洗干净，用到切成块，莲子泡发好，要去掉芯，

2.将当归切成几小截，锅里倒入水，要烧开。

3.这时将羊排放入，血水焯去，油沫也要去掉，捞出备用。

4.山药去皮切成块，烧一锅水，烧热之后放入羊排，山药、枸杞、莲子和当归，再舀一匙醋。

5.先武火煮开以后再转小火，炖了一小时后再放点盐。

6.再炖大概15分钟，起锅倒入适量胡椒粉即可。

羊排汤的做法：清炖羊排汤的做法

食材准备

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、鸡精适量、盐适量、葱少许、生姜3片、料酒适量。

方法步骤

1.将羊排洗净，用刀切块，放到冷水锅里焯水，直到羊排发白。

2.将猴头菇泡发，把胡萝卜切块。

3.把适量水倒入砂锅中，放入羊排，可以加料酒少许。

4.放入葱姜，以及泡发好的猴头菇，用大火烧开，然后转小火将羊排煲至八成熟。

5.把胡萝卜块放入，直到羊排软烂。

6.放盐和其他佐料调味后，再煮3分钟即可。

羊排汤的做法

原料

上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣5、6粒、大白萝卜一根、葱2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、盐少许、料酒。

做法

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

以上内容就是详细介绍羊排汤的做法大全，喜欢喝羊排汤的朋友可以按照以上羊排汤的做法做出美味的羊排汤来。