海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参是一种一种营养价值较高的珍贵食品，食用海参的时候大家一定要注意食物的相克性。海参不能和什么一起吃呢？什么人适合吃海参呢？接下来小编会给您一一介绍。

海参不能和什么一起吃

1、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

什么人适合吃海参

海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能，滋阴。

1、适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；

2、生血养血和能促进钙质吸收。

3、预防心血管疾病，增强人体者。

4、手术患者的补品，孕产妇的保健，美容养颜。

海参食疗配方

1、海参猪蹄治脑血栓

配方：海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、、动脉硬化者均可食用此方。

2、海参冰糖黑木耳治贫血

配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。制法服法：将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。每日服1次。

看过这篇文章以后大家应该已经知道海参不能和什么一起吃和什么人适合吃海参的答案了。希望小编的文章能给大家一定的帮助。另外婴幼儿因其消化功能弱，不吃海参，15周岁以下儿童尽量少吃，避免性早熟。