槐花，又名洋槐花，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，一般在每年4、5月开花。槐花也是一种不错的食物，但是槐花的生长周期和保质期都比较短，所以就需要好好保存了，不知道槐花怎么保存好呢？

槐花怎么保存好

可以将槐花晒干或者冷冻。

1、晒干

晒干以后的槐花含水量较低，再将其放置在通风干燥的地方储存的话可以较好地延长其保质期，所以可以将槐花蒸熟以后均匀摊在竹筐上，放到太阳下进行晒制。

2、冷冻

可以将槐花清洗干净以后进行蒸制，然后用厨房用纸将水分沥干，放入保鲜膜内放进冰箱冷冻，冰箱的低温环境可以较好地抑制细菌的滋生，使槐花保存较长时间。

槐花保存要焯水吗

看个人喜好。

保存槐花之前可以给它焯一下水，也可以不焯，主要看个人喜好。将槐花进行焯水时一般会加点盐，这样焯水的目的通常是增加底味和使颜色更加鲜艳，焯水的时间建议控制在一分钟左右，过后还过一遍凉水，这样有利于槐花的口感。

焯过水的槐花适合蒸着吃或者做馅料，而不焯直接冷冻的槐花就比较适合凉拌、炒制或者制作槐花饭。

槐花保存老的好还是嫩的好

嫩的好。

一般来说，将槐花进行保存的时候好选择嫩的槐花，也就是那种花骨朵，这样的槐花通常气味更加香甜，口感和味道也都比老的槐花好。

而且槐花的生长周期较短，老的槐花不及时处理的话比较容易枯萎，所以就保存来说，嫩的槐花通常是更加适合的。当然在没有条件的情况下保存老的槐花也是可以的，这并不会在能否食用方面有影响。

槐花怎么保存好相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。槐花保存的方法很多，大家可以试着保存一下！