随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，大规模的城市改造和房地产开发等项目也在不断的进行中，城市环境污染以及室内环境中的电子产品的辐射也随之而来。其实，在我们的日常生活中，一些食物对抵御辐射有特别显着的功效。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器”？碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。 民间素有“绿豆汤解百毒”的说法。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。

黑木耳的优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。