河虾在市场很容易买到，很多人都不知道河虾怎么做好吃，今天就为大家推荐一道小炒河虾，简单味美，你能猜到小炒河虾是哪个地方的菜吗？下面火爆食品饮料招商网的小编为大家做出介绍。

小炒河虾是哪个地方的菜

小炒河虾是湖南地方菜，属于湘菜系，口味鲜嫩香辣，富含多种营养。

虾不是越大越好 小河虾更补钙，小河虾带皮吃补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。

这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。

虾美味营养但需注意卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

小炒河虾的做法

主料：小河虾150g。

辅料：油适量，盐适量，蒜适量，干辣椒适量，葱适量。

步骤：

1.买回的小河虾洗净，备用。

2.辣椒，蒜，葱备用。

3.锅入油，待油热后，放入辣椒，稍翻一下，倒入小河虾。

4.小火，河虾炒发红，放入葱花，蒜未。翻炒出蒜香，出锅即可。

小炒河虾的营养分析

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。

注意事项：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

总结：小炒河虾是哪个地方的菜就为大家介绍到这里了，通过上面的介绍我们可以知道，小炒河虾是一道汉族特色菜肴，属于湘菜。河虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。