樱桃，它不仅仅是颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。其中它含有的碳水化合物、蛋白质给我们的身体带来了极大的帮助，那么，我们是了解樱桃有什么营养价值呢？下面就让火爆食品饮料招商网小编告诉大家，不要错过哦！

樱桃有什么营养价值

1、含铁量丰富，有很好的功效

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。

2、含褪黑，抗衰老作用明显

樱桃含褪黑，抗衰老作用明显，樱桃中同样含有褪黑，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

3、含丰富营养物质，有益补充身体能量

樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。

4、樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效

研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

5、樱桃味道甘美、营养丰富，有的功效

樱桃味道甘美、营养丰富，有的功效，它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及的功效。

6、樱桃含有花青素，具有很强的抗氧化作用

樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是强的。

樱桃的维生素和微量元素

从营养角度来说，樱桃含有丰富的维生素和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量可达到11.4毫克，远远超过此时节其他水果。中医上也有记载，樱桃具有调中、健脾和胃、湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。

现在，人们在市场上可以买到的樱桃种类可以从大小和颜色上区分。大一点的是从国外引进的品种，小樱桃大都是国内种植的，但这两种从营养上区分不大。从颜色上看，有红得发紫的品种，还有颜色淡红甚至发黄的品种。几个品种的营养含量符合营养学规律，就是颜色越深的营养越高，口感也是颜色深一点的更甜一些，颜色浅的酸味多一些。

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