鳕鱼营养价值高，而且种类多，水鳕鱼就是其中一种，鳕鱼可以做出美味的一道道菜肴，那么，水鳕鱼能吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细告诉大家。

从营养价值上来看，银鳕鱼的营养，水鳕鱼次之，而龙鳕鱼容易导致腹泻，就谈不上什么营养价值了。尽管银鳕鱼的品质，但水鳕鱼在价格大战上可是胜券在握。市面上的银鳕鱼售价在80块左右，而水鳕鱼只需要10多块。从价格上看，水鳕鱼就是精打细算的家庭主妇的首要选择了。

值得注意的是，在国内医学杂志和书籍中并没有提到水鳕鱼对人体的危害，但无论是食用价值还是营养价值，银鳕鱼也都远远高于水鳕鱼或者龙鳕鱼。一般我们餐桌上吃的鳕鱼指的也是银鳕鱼。银鳕鱼是冷水深海鱼，含有大量丰富的油脂，食用起来肉质白细鲜嫩。其肝脏还含有丰富的维生素A和维生素D。因此不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类，在欧洲它还被称为“餐桌上的营养师”。而真正的银鳕鱼产自加拿大，但是数量少且价格贵，市场上已经十分罕见。

金汁鳕鱼

材料

鳕鱼，海南灯笼辣椒酱1瓶，糖，姜蓉，葱丝，蒜片，红辣椒

做法

1.鳕鱼放冷藏自然解冻

2.沥干水份后小火煎至2面金黄

3.装入深盘中备用

4.把姜蓉，葱丝，蒜片，红辣椒准备好

5.把姜蓉，蒜片，红辣椒下油锅小火炒香

6.汤汁倒入深盘中，开水蒸5-8分钟

7.用葱丝装饰

素鳕鱼

材料

材料：素肉末（TVP），日本紫菜，豆腐皮

调料：盐，白糖，沙茶酱，白胡椒（我用黑胡椒代替），番薯粉（我用玉米粉代替）

工具：做寿司的竹帘（大小稍大于紫菜片）

做法

1、将豆腐皮用热水泡软。

2、素肉末浸水泡发，挤干水分。

3、将调味料加入素肉末，搅匀。

4、取一片大于紫菜的豆腐皮置于竹帘上，再将一片日本紫菜放在豆腐皮上，将素肉末堆放成一长条。

5、将竹帘卷起成筒状，两头多余的豆腐皮收起封口，用手攥紧以便将素肉末压实。

6、放开竹帘，将紫菜豆腐皮卷成的圆筒用细绳缠紧。依次做下一个。

7、将缠好的圆筒置于蒸锅，大火蒸15-20分钟，取出放凉。

8、冷却后切片，裹上面粉下油锅炸至金黄色。可以直接食用，还可以红烧，糖醋。

杏仁鳕鱼

材料

鳕鱼2块

洋葱20克

鸡蛋1个

杏仁片20克

调料食盐3克

白葡萄酒70毫升

橄榄油20毫升

柠檬1小块

白胡椒粉5克

黄油25克

做法

1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。

2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。

3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。

4、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层。

5、再二面都沾上杏仁片。

6、平底锅烧热，将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。

7、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟左右。

8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

水鳕鱼能吃吗？通过以上内容我们了解到水鳕鱼能吃，而且水鳕鱼有很多种做法，上文介绍三种水鳕鱼的做法，相信对于爱好美食的朋友们来说，是一件非常好的事情，大家赶快动手试一试吧。