西兰花大家并不陌生，西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”.那么，大家知道吃西兰花有什么好处？下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍吃西兰花的好处。

吃西兰花的好处

1.宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、。

2.能提高肝脏能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

4.花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

5.类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清洁剂。

6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，通便之功效。

西兰花的食用宜忌

宜食

1.花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、、大便干结者都有帮助。

2.西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3.西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

4.西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

5.习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏的营养成分。

6.食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

忌食

西兰花没有特别的食用禁忌。

吃西兰花有什么好处？通过以上的内容我们了解到吃西兰花的好处，吃西兰花好处多多，所以，大家可以经常吃西兰花，但是大家要注意以上西兰花的食用宜忌哦。