米酒是一种常见的饮品，其口味清甜，适量喝可开胃消食，因此很多人会自酿米酒。但米酒如果保质不当，口味就会发酸。那么，米酒变酸还能喝吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

米酒变酸还能喝吗

米酒变酸不要喝。变酸、变质的米酒进入人体的胃肠道后，其酸性和毒性物质会对胃肠道的黏膜和肌层产生一种强烈的刺激作用，并能麻痹胃肠道的，抑制胃肠道的神经感受器。使胃肠道运动减弱，食物消化排泄迟缓，新陈代谢功能降低。

米酒为什么会变酸

米酒变酸是因为保存方法不当或放置时间过长，一些腐败类繁殖，终在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸，因此喝起来会感觉酸酸的。

喝变质米酒的不良反应

喝变质的米酒容易引发某些不适症状，如食物中毒、胃与十二指肠溃疡，胃肠道出血等。病人还可能出现、腹胀、恶心呕吐等症状。

温馨小贴士

米酒应装入容器放在通风阴凉处保存，或密封好放入冰箱冷藏保存。酿制的米酒不宜存放太久，能在3-4天内喝完。

米酒变酸还能喝吗？通过以上内容我们了解到米酒变酸不要喝，避免影响身体健康，还有米酒的存放时间不要太久，避免出现变质！